酸菜

　　酸菜属于泡菜的一种，是川菜的“灵魂”所在，“四川泡菜”有文字记载的制作历史有1500多年，中国泡菜行业市场规模400亿以上，成都糖酒会 期间，一则《食材历练在中国》的记录片，引…